長門牧場のクリームチーズや上田市にあるオオサワ農園の平飼い有精卵、信州で有名なくるみを合わせたチーズケーキです。
長門牧場は県内唯一自社生産でクリームチーズを生産しているチーズ会社であり、通常の輸入品が主流なものとは違い上品な酸味とフレッシュ感、すっきりとした後味が特徴です。
平飼いの有精卵は通常の無精卵と比べ、黄身にほのかな甘みや豊かなコクと旨味があるのが特徴です。クルミは食感を程よく感じる大きさにして散りばめ、ローストして香ばしさも演出しております。焙煎焼きで長時間じっくりと焼き上げる事で、濃厚で滑らかな下触りに仕上げました。
5号ケーキ(5～6人前)となっております。
＊こちらの商品は「軽井沢サロン」より冷凍配送の商品です消費期限は冷凍保存2週間、冷蔵保存3日以内となります。冷蔵庫に入れて6時間程度、自然解凍をしてからお召し上がりください。