下田産 S級サザエのブルギニョン

下田産 S級サザエのブルギニョン

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下田で水揚げされる超特大さざえ(S級)を使用し、サザエを殻から外したものを、にんにくとパセリの風味香るエスカルゴバターで調理しました。真空低温調理する事により、身が柔らかくなり、キノコと合わせるとより一層芳醇な味わいになる、洋食レストラン「カトレア バイ ザシー」人気の一品です。

*サザエの殻は付きません。 約2人前

*こちらの商品は「ホテルジャパン下田」より 冷凍発送の商品です。